Crack the eggs into a bowl, add a pinch of salt, and mix well.
Wash the tomatoes and cut them into small pieces.
Heat a pan, pour in the egg mixture, and stir quickly until cooked about 70%. Remove and set aside.
Add a little oil to the pan, sauté the ginger slices and garlic until fragrant, then add the tomato pieces and stir-fry until they release juice.
Finally, add the seasonings and it’s ready to serve.
Cooking Instruction:
Basagin ang mga itlog sa isang mangkok, maglagay ng kaunting asin, at haluin ng mabuti.
Hugasan ang mga kamatis at hiwain ito sa maliliit na piraso.
Painitin ang kawali, ibuhos ang pinaghalong itlog, at mabilis na haluin hanggang maluto ng mga 70%. Ilipat at itabi.
Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali, igisa ang mga hiwa ng luya at bawang hanggang maging mabango, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng kamatis at igisa hanggang lumabas ang katas.
Sa wakas, idagdag ang mga pampalasa at handa na itong ihain.
Cooking Instruction:
Patahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan aduk rata.
Cuci tomat dan potong menjadi bagian kecil.
Panaskan wajan, tuang campuran telur, dan aduk cepat hingga matang sekitar 70%. Angkat dan sisihkan.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, tumis irisan jahe dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan potongan tomat dan tumis hingga mengeluarkan jus.
