窩心食譜

【小煮意】蒜蓉蒸茄子

材料:

– 茄子 1條

– 蒜頭 4粒

– 紅尖椒 1/4隻

– 豉油 1茶匙

– 糖 1茶匙

Ingredients:

– Eggplant 1pc

– Cloves garlic 4pcs

– Red chili pepper 1/4pc

– Soy sauce 1 tsp

– Sugar 1/2 tsp

Mga sangkap:

– Talong 1pc

– Mga sibuyas ng bawang 4 na piraso

– pulang sili paminta 1/4pc

– toyo 1 tsp

– Asukal 1/2 tsp

Bahan-bahan:

– 1 buah Terong

– 4 siung Bawang putih

– 1/4 buah Cabai merah

– 1 sdt Kecap

– 1/2 sdt Gula

做法:

  1. 切碎蒜頭和紅尖椒
  2. 加入豉油和糖拌勻成蒜香豉油
  3. 茄子去蒂,打撗開邊,白色茄肉用刀界幾刀
  4. 茄子沾油,防止變氧化
  5. 淋上蒜香豉油調味
  6. 水滾後,放入茄子中大火蒸9分鐘
  7. 淋上熟油口感更佳

Steps:

  1. Chop the garlic and red chili pepper
  2. Mix with soy sauce and sugar to make garlic soy sauce
  3. Cut off the stem, cut it small, cut the white flesh lightly
  4. Add cooking oil to prevent the eggplant from oxidizing
  5. Drizzle the garlic soy sauce over the eggplant
  6. After the water boils, steam the eggplant at high heat for 9 minutes
  7. Drizzle with hot oil for better taste

Mga hakbang:

  1. Hiwain ang bawang at pulang sili
  2. Paghaluin ng toyo at asukal para maging toyo ng bawang
  3. Putulin ang tangkay, gupitin ng maliit, gupitin nang bahagya ang puting laman
  4. Magdagdag ng mantika upang maiwasan ang pag-oxidize ng talong
  5. Ibuhos ang bawang na toyo sa ibabaw ng talong
  6. Pagkatapos kumulo ang tubig, pasingawan ang talong sa sobrang init sa loob ng 9 minuto
  7. Pahiran ng mainit na mantika para sa mas masarap na lasa

Langkah:

  1. Potong bawang putih dan cabai merah
  2. Campur dengan kecap dan gula untuk membuat kecap bawang putih
  3. Potong batangnya, potong kecil-kecil, iris tipis daging putihnya
  4. Tambahkan minyak goreng untuk mencegah terong teroksidasi
  5. Lumuri kecap bawang putih di atas terong
  6. Setelah air mendidih, kukus terong dengan api besar selama 9 menit
  7. Taburi dengan minyak panas untuk membuat rasa makanan lebih enak

相關食譜

小红书