中式牛柳

窩心食譜

Beef with Tomato Sauce

材料:

牛肉 450克
洋蔥 1個
蒜頭 3粒
水 2湯匙
茄汁 2湯匙
醋適量
麻油適量
生抽適量
鹽適量
糖 2茶匙

Ingredient?
Beef 450g
Onion 1pc
Garlic 3pcs
Water 2tbsp
Ketchup 2tbsp
Vinegar appropriate amount
Sesame oil appropriate amount
Soy sauce appropriate amount
Salt appropriate amount
Sugar 2tsp

INGREDIENTS

450 gramong Beef
1 piraso sibuyas
3 piraso bawang
2 kutsara na tubig
2 kutsara na ketchup
konting suka
konting sesame oil
konting soy sauce
konting asin
2 kutsaritang asukal

Bahan

450g daging sapi
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
2 sendok makan air
2 sdm jus tomat
Cuka secukupnya
minyak wijen secukupnya
Kecap asin
garam secukupnya
2 sdt gula

做法:

首先把牛肉切條
加入糖、生抽、麻油、生粉和水後攪拌並醃製20分鐘
蒜頭切碎，洋蔥切片
加入兩湯匙茄汁和一湯匙醋
加入一湯匙生抽、一茶匙糖
加入少量鹽和水後攪拌
用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛柳炒至半熟後盛起備用
同一個鍋，用剛剩餘的油炒香蒜片及洋蔥
加入醬汁炒勻，直至牛肉平均沾上醬汁

Steps：

Slice the beef
Marinate with sugar, soy sauce, sesame oil, corn starch and water for 20 minutes
Chop the garlic and slice the onion into pieces
Add 2tbsp ketchup and 1tbsp vinegar
Add 1tbsp soy sauce and 1tsp sugar
Add appropriate amount salt and water mix together
In a pan, add some oil then sear the beef until half cook and set aside
Use the remaining oil from the beef and saut? the garlic and onion until fragrant
Add the sauce mixture until the sauce has coated the beef

Mga Hakbang:

Hiwain ang beef sa hiniwang strips.
I-marinate ito sa asukal, soy sauce, sesame oil, corn starch, at kaunting tubig nang 20 minuto.
Tadtarin ang bawang at hiwain ang sibuyas ng pahilis.
Ihanda ang sauce: pagsamahin ang 2 kutsara ng ketchup, 1 kutsara ng suka, 1 kutsara ng soy sauce, 1 kutsarita ng asukal, kaunting asin, at tubig; haluin hanggang magpantay.
Sa kawali, mag-init ng mantika; igisa ang beef hanggang half-cook lamang, pagkatapos ay ilagay sa pinggan at itabi.
Gamitin ang nalabing mantika sa kawali para igisa ang bawang at sibuyas hanggang sa maglabas ng bango.
Ibuhos ang sauce mixture sa kawali at ihalo; idagdag muli ang beef at haluin hanggang pantay na mabalutan ng sauce.
Ihain agad habang mainit.

Langkah-langkah:

Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong memanjang.
Dalam mangkuk, campur gula, kecap asin, minyak wijen, tepung maizena, dan air; aduk rata, lalu marinasi daging selama 20 menit.
Cincang bawang putih dan iris bawang bombay tipis-tipis.
Siapkan saus: tuang 2 sdm jus tomat dan 1 sdm cuka, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdt gula pasir, sedikit garam, serta air secukupnya; aduk hingga merata.
Panaskan wajan di api sedang, tuang sedikit minyak, lalu goreng daging sapi hingga setengah matang; angkat dan sisihkan.
Gunakan sisa minyak di wajan yang sama untuk menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tuangkan saus yang sudah disiapkan, aduk hingga mendidih dan mengental sedikit.
Masukkan kembali daging sapi, aduk rata hingga semua potongan terlapisi saus asam manis yang menggoda.
Angkat dan sajikan hangat—selesai, ladies! Enjoy!

窩心食譜

中式牛柳

Beef with Tomato Sauce

Beef with Tomato Sauce

Beef with Tomato Sauce

相關食譜

超邪惡芝士熔岩吐司盒

香菇豆腐燴雞柳

勝瓜雲耳炒粉絲

韓式炒粉絲

迷你冬瓜盅

薯仔炆雞翼